Η χορήγηση ωμού κρέατος σε σκύλους μπορεί να μεταδώσει επικίνδυνους ιούς

1.Μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 600 υγιή κατοικίδια σκυλιά αποκάλυψε μια ισχυρή σχέση μεταξύ της διατροφής με ωμό κρέας και της παρουσίας E. coli στα κόπρανα των σκύλων που είναι ανθεκτικά στο αντιβιοτικό ευρέως φάσματος σιπροφλοξασίνη. Με άλλα λόγια, αυτό το επικίνδυνο και δύσκολα θανατωμένο βακτήριο έχει τη δυνατότητα να εξαπλωθεί μεταξύ ανθρώπων και ζώων εκτροφής μέσω ωμού κρέατος που ταΐζονται σε σκύλους. Αυτή η ανακάλυψη είναι συγκλονιστική και μελετήθηκε από μια επιστημονική ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ στο Ηνωμένο Βασίλειο.

2.Ο Τζόρνταν Σάιλι, γενετικός επιδημιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ, είπε: «Η εστίασή μας δεν είναι στην ίδια την ωμή τροφή για σκύλους, αλλά σε ποιους παράγοντες μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο σκύλων να αποβάλλουν ανθεκτικό στα κόπρανα E. coli».

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των σκύλων που ταΐζαν με ωμή διατροφή και των σκύλων που απέκριναν ανθεκτικό στη σιπροφλοξασίνη E. coli.

Με άλλα λόγια, ταΐζοντας ωμό κρέας σε σκύλους, κινδυνεύετε να διαδώσετε επικίνδυνα και δύσκολα σκοτωμένα βακτήρια μεταξύ ανθρώπων και ζώων φάρμας. Η ανακάλυψη συγκλόνισε τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ στο Ηνωμένο Βασίλειο.

«Η μελέτη μας δεν επικεντρώθηκε στην ωμή τροφή για σκύλους, αλλά σε ποιους παράγοντες μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο σκύλων να εκκρίνουν ανθεκτικό στα φάρμακα E. coli στα κόπρανα τους», λέει ο Jordan Sealey, γενετικός επιδημιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ.

3 "Τα αποτελέσματά μας δείχνουν μια πολύ ισχυρή σχέση μεταξύ του ωμού κρέατος που καταναλώνουν οι σκύλοι και της απέκκρισης του ανθεκτικού στη σιπροφλοξασίνη E. coli."

Με βάση την ανάλυση κοπράνων και ερωτηματολόγια από ιδιοκτήτες σκύλων, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής τους, άλλων συντρόφων ζώων και περιβαλλόντων περιπάτου και παιχνιδιού, η ομάδα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μόνο ωμού κρέατος ήταν σημαντικός παράγοντας κινδύνου για την απέκκριση του ανθεκτικού στα αντιβιοτικά E. coli.

Επιπλέον, τα στελέχη E. coli που είναι κοινά σε σκύλους της υπαίθρου ταίριαζαν με αυτά που βρέθηκαν στα βοοειδή, ενώ τα σκυλιά στις αστικές περιοχές ήταν πιο πιθανό να μολυνθούν από ανθρώπινα στελέχη, υποδηλώνοντας μια πιο περίπλοκη οδό μόλυνσης.

Ως εκ τούτου, οι ερευνητές συνιστούν ανεπιφύλακτα στους ιδιοκτήτες σκύλων να εξετάσουν το ενδεχόμενο να παρέχουν στα κατοικίδια ζώα τους δίαιτα χωρίς ωμές τροφές και προτρέπουν τους ιδιοκτήτες ζώων να λάβουν μέτρα για να μειώσουν τη χρήση αντιβιοτικών στις φάρμες τους για να μειώσουν τον κίνδυνο ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά.

Ο Μάθιου Έιβισον, μοριακός βακτηριολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ, είπε επίσης: «Πρέπει να τεθούν αυστηρότερα όρια στον αριθμό των βακτηρίων που επιτρέπονται στο άψητο κρέας, παρά στο κρέας που μαγειρεύεται πριν από την κατανάλωση».

Το E. coli είναι μέρος ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου σε ανθρώπους και ζώα. Ενώ τα περισσότερα στελέχη είναι αβλαβή, μερικά μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα, ειδικά σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν συμβαίνουν λοιμώξεις, ειδικά σε ιστούς όπως το αίμα, μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή και να απαιτούν επείγουσα θεραπεία με αντιβιοτικά.

Η ερευνητική ομάδα πιστεύει ότι η κατανόηση του τρόπου διασύνδεσης της υγείας των ανθρώπων, των ζώων και του περιβάλλοντος είναι ζωτικής σημασίας για τον καλύτερο έλεγχο και τη θεραπεία των λοιμώξεων που προκαλούνται από το E. coli.