Βιταμίνη Κ για ωοτόκες όρνιθες

Έρευνα για τα Leghorns το 2009δείχνει ότι τα υψηλότερα επίπεδα συμπληρωμάτων βιταμίνης Κ βελτιώνουν την απόδοση της ωοτοκίας και την ανοργανοποίηση των οστών. Η προσθήκη συμπληρωμάτων βιταμίνης Κ στη διατροφή ενός κοτόπουλου βελτιώνει τη δομή των οστών κατά την ανάπτυξη. Προλαμβάνει επίσης την οστεοπόρωση στις ωοτόκες όρνιθες.

Οι βιταμίνες στη διατροφή μιας ωοπαραγωγικής όρνιθας επηρεάζουν άμεσα τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών στο αυγό. Εάν θέλετε να εκκολάψετε ένα αυγό, οι απαιτήσεις σε βιταμίνες είναι πολύ υψηλότερες από ό,τι για τα επιτραπέζια αυγά. Τα επαρκή επίπεδα βιταμινών δίνουν στο έμβρυο πολύ μεγαλύτερες πιθανότητες επιβίωσης και ενισχύουν την ανάπτυξη των νεοσσών μετά την εκκόλαψη.

Τα επίπεδα βιταμίνης Κ στο αυγό ποικίλλουν επίσης ανάλογα με τη διατροφή. Η συμπλήρωση με βιταμίνη Κ1 έχει ως αποτέλεσμα αυγά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ1 και Κ3 (από τη διατροφή). Η συμπλήρωση με βιταμίνη Κ3 σχεδόν διπλασιάζει την ποσότητα της βιταμίνης Κ3 στα αυγά και έχει ελάχιστη έως καθόλου περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ1.

Για τα κοτόπουλα που εκτρέφονται για κρέας, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Κ συνδέονται με την παρουσία αίματος και μώλωπες στα σφάγια. Μώλωπες και κηλίδες αίματος μπορεί να εμφανιστούν σε όλους τους τύπους μυών.

Το αίμα στο κρέας κοτόπουλου προκύπτει από αιμορραγίες, που είναι απώλεια αίματος από κατεστραμμένα αιμοφόρα αγγεία. Μπορούν να προκληθούν από ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες, ηλεκτρική αναισθητοποίηση, σκληρή μυϊκή δραστηριότητα και οτιδήποτε μπορεί να προκαλέσει τραύμα στους μύες. Ένα άλλο πρόβλημα είναι η εμφάνιση πετέχειων, μικρών στρογγυλών κηλίδων στο δέρμα που προκύπτουν από αιμορραγία.

Όλα αυτά τα συμπτώματα μπορεί να συνδέονται με την ευθραυστότητα των τριχοειδών που προκαλείται από οριακές ανεπάρκειες της βιταμίνης Κ. Με οποιαδήποτε μειωμένη δραστηριότητα της βιταμίνης Κ, η διαδικασία πήξης του αίματος διαρκεί πολύ περισσότερο, με αποτέλεσμα τελικά ελαττώματα της οπτικής ποιότητας.